¿Quiénes son los principales trabajadores de un hotel?

Seguramente ya haz estado en un hotel, haz tenido la experiencia de reservar una habitación y alojarte al menos una noche en otro establecimiento que no sea tu hogar. Pero, ¿qué tanto sabes acerca de los hoteles? ¿sabes cómo funciona? o bien, ¿gracias a quiénes funciona?

En este artículo podrás conocer los principales roles que existen en un hotel. Cada uno de ellos posee una función específica y deben garantizar la principal razón de existencia de los hoteles: otorgar una excelente experiencia de alojamiento a los turistas.


trabajo empleo trabajador conserje recepcionista hotel cadenas hostel hoteleria


Información básica.

Un hotel es un tipo de alojamiento, normalmente llamado bajo el nombre más específico de «alojamiento hotelero«, el cual debe estar regido bajo las leyes locales y su función principal es ofrecer un lugar a los turistas para alojarse, pernoctar, acicalarse, descansar y dejar sus pertenencias. También, en muchas casos, pueden ofrecer servicios de restauración (alimentación), salón de juegos y casinos, piscina, sauna, spa, gimnasio, salón de cine, biblioteca, entre muchos otros. Veamos entonces a algunos de los puestos de trabajo más comunes de los hoteles:

Los principales trabajadores

Los empleados de un hotel, o los recursos humanos que la conforman, son los principales protagonistas del establecimiento. De ellos depende qué tan satisfechos van a estar los viajeros y/o huéspedes durante su estancia en el hotel. Por lo que es, sumamente importante, tener una idea básica sobre qué roles existen y qué tareas desempeñan.

A continuación veremos 10 de los roles más comunes que prevalecen en cualquier hotel. Si bien, existe cualquier cantidad de roles, como: gerente de ventas, responsable de marketing, empleado de lavandería, guardavidas de piscina, coupier de casino, entre muchos otros, estos dependen pura y exclusivamente de la temática, tamaño y categoría del hotel.

1. Aparcacoches.

También puede ser llamado «garagista» o «valet parking«. Sus funciones involucran los vehículos de los clientes, se tratan principalmente de:

  • Estacionar los automóviles
  • Acomodar los automóviles
  • Cuidar los automóviles
  • Lavar los automóviles
  • Mantiene la funcionalidad de los automóviles, como el cambio de aceite
  • Arreglar de ser posible algún problema que tengan los automóviles

2. Portero.

El portero o «capitán del pórtico» es aquella persona que primero contacta con el cliente. Entre sus principales funciones se encuentran:

  • Abrir y cerrar las puertas para los huéspedes
  • Controlar y vigilar el ingreso y egreso de las personas
  • Evitar el ingreso de personas no deseadas
  • Informar al conserje sobre los acontecimientos importantes fuera del hotel

3. Conserje.

El conserje o la conserjería es aquel o aquella que se ocupa de la atención del cliente en relación a los requerimientos administrativos e informativos.

Sus funciones principales son:

  • Dirección de las tareas del personal (botones, portero, ascensorista, gobernanta, etc.)
  • Repartir la correspondencia y los mensajes para el huésped
  • Traducción e interpretación en caso de que el huésped lo necesite
  • Asistir a los clientes con el check-in y check-out (cuidado de maletas y entrega de llaves)
  • Informa y reserva actividades como excursiones, paseos, autobuses, etc.
  • Complementa y coordina el trabajo de los recepcionistas
  • Registrar y archivar la documentación de los clientes

4. Recepcionista.

Trabaja en equipo con el conserje y en ocasiones puede suplir las responsabilidades de este. También existen casos en donde tanto el conserje como el recepcionista es la misma persona. Este cargo implica un nivel alto de contacto con los huéspedes, por lo que exige a su vez habilidades interpersonales y buena presencia.

Sus principales funciones son:

  • Informar al cliente sobre tarifas y disponibilidades
  • Efectuar y registrar una reserva
  • Tareas de check-in y check-out
  • Recibo y entrega de llaves de habitaciones
  • Atender quejas y reclamos
  • Cobro de dinero y emisión de comprobantes
  • Comunicación con otras áreas y con agentes externos

5. Bellboy.

Esta persona suele ser un joven con buen estado físico, ya que por lo general debe poder mover y levantar valijas, y además, subir y bajar escaleras (a veces sin utilizar ascensor). Sus principales funciones son:

  • Cargar las valijas de los huéspedes y acompañarlos hasta sus habitaciones
  • Introduce al huésped las facilidades y el equipamiento de la habitación
  • Llevar y entregar recados y pedidos de los huéspedes
  • Ayuda a abrir el equipaje y/o abrir las ventanas

6. Ascensorista.

Este sujeto se ocupa específicamente de manejar los tiempos y la dirección de los ascensores. Sus principales funciones son:

  • Vigilar la cantidad de personas y el peso total dentro del ascensor
  • Dirigir a los huéspedes a sus respectivos pisos
  • Agilizar los tiempos de movimiento del ascensor
  • Establecer el camino óptimo de los ascensores

7. Gobernanta.

Conocida también como «ama de llaves» o «supervisora de mucamas«, su principal función es administrar todas las tareas de limpieza de las habitaciones, esto lo puede hacer:

  • Dirigiendo y dando órdenes a las mucamas
  • Manejar los tiempos y la cantidad de las tareas de limpieza
  • Administrar el stock de amenities, toallas, vestimenta y demás accesorios de línea blanca

8. Mucama.

Esta figura es la que más trabaja con el producto principal del hotel que son las habitaciones. Sus principales funciones son:

  • Acondicionar e higienizar las habitaciones, los baños, los pisos, los espacios de uso común de los huéspedes y las áreas por donde circulan los huéspedes
  • Preparar y ordenar las áreas de trabajo administrativo, los escritorios, las máquinas, los depósitos y los equipos de trabajo
  • Realizar tareas de lavandería y tintorería (lavar, secar, planchar, coser, etc.)

9. Chef.

El chef ejecutivo o jefe de cocina, es aquel cocinero de rango superior que dirige las tareas dentro de la cocina. Aunque no siempre exista en todos los hoteles, aquellos de categorización más alta suelen tener su propio restaurante.

Sus principales funciones son:

  • Controla el stock de los ingredientes
  • Monitorea el estado de los equipos de cocina
  • Establece los platos del menú
  • Delega las diferentes tareas a los cocineros
  • Coordina las tareas de los cocineros
  • Maneja los tiempos en la cocina

10. Camarero.

También llamado «mozo«, «mesero» o «garzón«. Es aquel que participa directamente en las experiencias culinarias de los huéspedes en el hotel, ya que es quien da la cara.

Sus principales funciones son:

  • Facilita el menú o la carta al comensal
  • Recomendar e informar acerca de los platos
  • Tomar órdenes y comunicarlos a la cocina
  • Trasladar los platos y bebidas a los comensales
  • Controla la limpieza de las mesas

Deja un comentario